Dieser moderne Chardonnay aus Rheinhessen ist puristisch und eher leise. Die Primäraromen sind zurückhaltend und die Nase nimmt hauptsächlich feine Brioche und Exotenholz wahr. Auf dem Gaumen dominieren die Abdrücke des Terroirs, vor allem Geschmacksnoten des Bodens wie Kalk und Kiesel. Dazu gesellen sich Flint sowie leichte butterige Noten. Im Hintergrund sind zudem grüne kräutrige und zurückhaltende gelbe Früchte spürbar. Der Wein wird vom Holz nur sanft gestreichelt und nicht eingenommen. Mit einem langhaltenden Abgang schliesst sich der Kreis und animiert dazu, ein weiteres Glas dieses besonderen Weins zu genießen.
Ein sehr gehobener Wein für die besondere Küche.
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Rebsorte
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Chardonnay
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Herkunft
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Dalsheim, Rheinhessen
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Jahrgang
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2023
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Boden
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kalkgeprägt
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Vinifizierung
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Edelstahl und Holz, 1 Jahr Vollhefe, Spontangärung, unfiltriert, demeter (DE-ÖKO-022), vegan
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Alkoholgehalt
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13,5 %
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Geschmacksrichtung
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trocken
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Trinkreife
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bis Ende 2033
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optimale Trinktemperatur
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10 - 14 °C
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passt dazu
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Verkehrsbezeichnung
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Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
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Füllmenge
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0,75 l
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Abfüller
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Weingut Feth
Rodensteinerstraße 17
67592 Flörsheim-Dalsheim
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