Ein puristischer Chardonnay, markant und charaktervoll. In der Nase sind die fruchtbetonten Komponenten eher zurückhaltend ausgeprägt, dezent ist Aprikose spürbar. Im Gaumen sind vordergründig Aromen von Hefe, frisches Brot und Feuerstein zu merken. Den Ausbau im Holzfass kann der Wein nicht verheimlichen. Sein Geschmack ist komplex, vollmundig mit schwenkbaren Tanninen. Ein anspruchsvoller Wein für die gehobene Küche.
|
Rebsorte
|
Chardonnay
|
|
Herkunft
|
Dalsheim, Rheinhessen
|
|
Jahrgang
|
2022
|
|
Boden
|
kalkgeprägt
|
|
Vinifizierung
|
Holz und Edelstahl, 1 Jahr auf Vollhefe, unfiltriert, vegan, demeter (DE-ÖKO-022)
|
|
Säure
|
4,0 g/l
|
|
Restzucker
|
0,4 g/l
|
|
Alkoholgehalt
|
12,5 %
|
|
Geschmacksrichtung
|
trocken
|
|
Trinkreife
|
bis Ende 2029
|
|
optimale Trinktemperatur
|
10 - 14 °C
|
|
passt dazu
|
|
|
Allergene
|
enthält Sulfite
|
|
Verkehrsbezeichnung
|
Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
|
|
Füllmenge
|
0,75 l
|
|
Abfüller
|
Weingut Feth
Rodensteinerstraße 17
67592 Flörsheim-Dalsheim
|
