Bei diesem Silvaner aus Franken handelt es sich um einen Naturwein. Er wird durch offene Maischegärung mit wilden Hefen gekeltert und reift im Holzfass.
Die Nase nimmt angenehme hefegeprägte Aromen wahr, gepaart mit gelben Früchten, wie Birne und Quitte. Dazu gesellen sich leichte Zirtusnoten, Nuancen von Gartenkräutern, sowie Vanille und auch ein Hauch von Tabak und Leder. Am Gaumen zeigt sich zudem eine angenehme kreidige und salzige Mineralik.
Dieser Wein stellt einen guten Einstieg in die Welt der Naturweine dar. Zudem passt er auch zur asiatischen Küche.
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Rebsorte
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Silvaner
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Herkunft
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Franken
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Jahrgang
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2021
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Boden
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Muschelkalk
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Vinifizierung
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Spontangärung, unfiltriert, vegan, bio (DE-ÖKO-037)
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Säure
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6,7 g/l
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Restzucker
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0,5 g/l
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Alkoholgehalt
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12,0 %
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Geschmacksrichtung
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trocken
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Trinkreife
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bis Ende 2027
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optimale Trinktemperatur
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8 - 10 °C
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passt dazu
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Allergene
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enthält Sulfite
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Verkehrsbezeichnung
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Landwein Main
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Füllmenge
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0,75l
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Abfüller
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Weingut Helmut Christ GbR
Volkacherstraße 6
97334 Nordheim am Main
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