Dieser Silvaner aus Rheinhessen zeigt klare zitronengelbe Reflexionen im Glas. Die Nase spürt elegante Düfte nach frischgemähter Blumenwiese, dazu exotische und heimische gelbe Früchte in harmonischem Nacheinander. Das Geschmacksbild ist von typischen modernen Silvanernnoten geprägt mit leicht kräutrigen Nuancen gepaart mit dezenten Holzkomponenten. Auffallend ist zudem sein voller und ausbalancierter Körper. Die selektive Handlese und die starke Ertragsreduzierung auf 60 hl/ha geben ein starkes Fundament für diesen Terroirwein.
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Rebsorte
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Silvaner
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Herkunft
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Wolfsheim, Rheinhessen
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Jahrgang
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2021
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Boden
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Kalkmergel
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Vinifizierung
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Spontangärung, grosses Holz (Stückfass), 7 Monate Hefelager, Bioland®, ECOVIN (DE-ÖKO-039)
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Säure
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5,2 g/l
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Restzucker
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1,9 g/l
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Alkoholgehalt
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12,5 %
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Geschmacksrichtung
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trocken
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Trinkreife
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bis Ende 2028
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optimale Trinktemperatur
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12 - 14 °C
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passt dazu
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Geflügel
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geräucherte Forelle
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Allergene
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enthält Sulfite
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Verkehrsbezeichnung
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Deutscher Qualitätswein Rheinhessen
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Füllmenge
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0,75 l
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Abfüller
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Weingut Bernhard
Klostergasse 3
55578 Wolfsheim
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