Ein kräftiger, runder und dichter Grauburgunder mit viel Frucht und unendlicher Länge aus Baden. In der Nase und auf dem Gaumen kommen viele gelbe Früchte, wie Birne, Ananas und Pomelo zur Geltung, dazu gesellen sich nasser Schotter und Kies, im Abgang zusätzlich noch die bittere Mandel. Ein Wein, der viel Luft und Raum braucht und am besten pur genossen oder auch passend zu weißem Fleisch, Meeresfrüchten und fruchtigen Gerichten.
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Rebsorte
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Grauburgunder
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Herkunft
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Staufener Schlossberg, Staufen-Grunern, Baden
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Jahrgang
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2023
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Vinifizierung
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teilwegs Spontangärung, Holz, Ecovin (DE-ÖKO-039), vegan
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Alkoholgehalt
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13,0 %
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Geschmacksrichtung
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trocken
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Trinkreife
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bis Ende 2028
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optimale Trinktemperatur
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10 - 14 °C
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passt dazu
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Gemüsepfanne, würzige Käsespätzle
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Fisch mit mehr Biss, Schnitzel
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Allergene
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enthält Sulfite
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Verkehrsbezeichnung
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Deutscher Qualitätswein Baden
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Füllmenge
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0,75 l
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Abfüller
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Weingut Köpfer
Dorfstr. 22
79219 Staufen-Grunern
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