2021-er Müller-Thurgau "Gegenstrom" QbA trocken - Nordheimer Kreuzberg, Ökoweingut Zang

Mit diesem wegweisenden Müller-Thurgau zeigt der Winzer Max Zang, dass in dieser Rebsorte mehr steckt als die Massenware zu Opas Zeiten. Kaum geschwefelt läuft er strohgelb ins Glas. Das Bukett ist sehr würzig mit Anklängen frischer Trauben und weißen Mandeln, unterlegt von floralen und gelbfruchtigen Aromen, die ein wenig an eine fränkische Streuobstwiese erinnern. Am Gaumen schwingt eine herbe, wieder verhaltene Frucht kombiniert mit nussigen und leicht hefigen Aromen. Der Wein hat Griff von mürben Gerbstoffen an Zungenrändern, andererseits aber fühlbar ausdrucksstarke Substanz in zart-cremigen Schmelz mit zugleich deutlicher Mineralik und einer Spur Rauch. Salzig im Finish schmeckt seine erdige Würze noch lange nach. Ein edler Wein für besondere Anlässe im Freundeskreis.

Vor dem Verzehr etwa 30 Minuten lang unbedingt dekantieren!