Die Rebsorte Scheurebe ist aus ihrer Dornröschenschlaf erwacht und präsentiert sich von einer neuen Seite; statt süss oder feinherb, wird sie neuerdings trocken ausgebaut.
Dieses Prachstück aus Rheinhessen zeigt sich hell und goldgelb im Glas. In der Nase und auf dem Gaumen dominiert die sortentypische Johannisbeere, untermalt von dezenten Holzaromen. Die gut eingebundene Säure rundet diese Neuinterpretation der klassischen Rebsorte ab. Die selektive Handlese und eine starke Ertragsreduzierung auf 60 hl/ha bilden das Fundament dieses Weines.
|
Rebsorte
|
Scheurebe
|
|
Herkunft
|
Sankt Johanner Weinbergen, Rheinhessen
|
|
Jahrgang
|
2021
|
|
Boden
|
Kalkstein
|
| Vinifizierung |
Spontangärung im Halbstück, 7 Monate Hefelager, Bioland®, ECOVIN (DE-ÖKO-039)
|
|
Säure
|
5,1 g/l
|
|
Restzucker
|
1,8 g/l
|
|
Alkoholgehalt
|
12,0 %
|
|
Geschmacksrichtung
|
trocken
|
|
Trinkreife
|
bis Ende 2031
|
|
optimale Trinktemperatur
|
12 - 14 °C
|
|
passt dazu
|
|
|
Allergene
|
enthält Sulfite
|
|
Verkehrsbezeichnung
|
Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen
|
|
Füllmenge
|
0,75 l
|
|
Abfüller
|
Weingut Bernhard
Klostergasse 3
55578 Wolfsheim
|
